تتدفق الصناديق والأكياس الكبيرة من ثمار الحمضيات الصغيرة ذات اللون البرتقالي على محلات البقالة، ولكن هل هم الكليمنتينا أو الماندرين؟

اليوم، تعتمد الإجابة على المكان الذي تعيش فيه في كندا.

ففي شرق كندا، يتم استخدام علب الكليمنتينا بشكل بارز لجذب المتسوقين، كما ترى النشرة الأخيرة من متجر Real Canadian Superstore في سودبيري، أونتاريو، حيث يتم بيع صندوق يبلغ وزنه خمسة أرطال (2.26 كجم) من المغرب مقابل 3.88 دولار.

ولكن عند تصفح منشورات البقالة في غرب كندا - مثل هذه المنشورة من نفس السلسلة في كالجاري - ستجد عبوات اليوسفي الكبيرة من الصين هي عامل الجذب الرئيسي.

ما الفرق بين الماندرين والكلمنتينا على أي حال؟

أوضح مالكولم مانرز، أستاذ علوم الحمضيات في كلية فلوريدا الجنوبية في ليكلاند بولاية فلوريدا: "إن الماندرين هي نوع من الحمضيات تمامًا مثل البرتقال وهو نوع مختلف عن الجريب فروت"، وداخل الماندرين، تمامًا كما لديك العديد من أنواع التفاح، لديك العديد من أنواع الماندرين - وأحد هذه الأنواع هو الكليمنتين"..

وأشار خبير الحمضيات أيضًا إلى أن كلمتي الماندرين واليوسفي قابلة للتبادل.

ولكن على الرغم من أن الكليمنتينا هو نوع من اليوسفي، إلا أنه لا يتم بيعه عادة تحت علامة الماندرين الأكثر عمومية.

قال مانرز: "إذا كان محل بقالة يبيع الكليمنتينا، فسوف يبيعها على أنها كليمنتينا"، مشيرًا إلى أن الصنف له خصائص فريدة، مثل كونه عادةً بدون بذور.

من ناحية أخرى، يمكن أن يشير الماندرين إلى أي واحد من خمسة أو ستة أصناف تأتي في الموسم خلال العام.

ووفقًا لوالت بريدين، نائب الرئيس المتقاعد للمبيعات الكندية في كولومبيا البريطانية. مستورد الفاكهة Oppy، أحد أصناف اليوسفي الأكثر شعبية في غرب كندا هو ساتسوما.

وقال: "إنها حمضيات أكثر ليونة، وطعمها حلو لاذع"،"لقد نشأت في اليابان، وهم يزرعونها في الصين الآن ويزرعونها أيضًا في كوريا".

وقامت أوبي، المعروف سابقًا باسم أوبنهايمر، باستيراد الفاكهة لأول مرة إلى كندا في عام 1891 بسبب الطلب من عمال السكك الحديدية اليابانيين.

وقال بريدين إن الكنديين في جميع أنحاء البلاد كانوا يستمتعون بالساتسوما - حتى أن هناك قطارًا كنديًا في المحيط الهادئ يُعرف باسم "ماندارين إكسبرس" كان سينطلق من فانكوفر ويتجه شرقًا.

فاكهة آسيوية للغرب، وفاكهة البحر الأبيض المتوسط للشرق

ولكن مع زيادة تكلفة الشحن على مر السنين، انفتح سوق الكليمنتينا من إسبانيا والمغرب أمام سوق شرق كندا.

وقال ماريو ماسيليس، نائب رئيس المبيعات والتسويق في شركة كاتانيا العالمية في ميسيسوجا، أونتاريو، وهي شركة فواكه: "نحن - للأسف - مستهلكون مقتصدون ورخيصون للغاية للفواكه والخضروات في كندا، مقارنة ببقية العالم"، التي تستورد الكليمنتينا إلى أونتاريو.

وقال ماسيليس إن نبات الكليمنتين المتوسطي بدأ بالفعل في التوجه نحو الشرق منذ حوالي 30 عامًا، فمن الأسهل كثيرًا أن تصل حاوية [من الكليمنتينا] إلى شرق كندا - ستدفع ما يقرب من الضعف لنقلها إلى غرب كندا".

لكن الحدود بين مانيتوبا وأونتاريو ليست الخط الفاصل بين بلد الكليمنتين وسوق الماندرين في كندا.

يحصل شمال غرب أونتاريو على أفضل ما في العالمين

في حين يميل سكان ثاندر باي إلى طلب الماندرين في هذا الوقت من العام، وذلك بفضل ميزة جغرافية، قد يرى المتسوقون في متاجر البقالة في المدينة صناديق من الكليمنتينا أو الماندرين - في بعض الأحيان كلاهما - في ممر المنتجات.

وقالت ليزا مالتيز، التي تمتلك متجر بقالة مالتيز القديم في المدينة مع شقيقها: "إن ثاندر باي في موقع فريد للغاية".

وقالت إنه على الرغم من وجودها في أونتاريو، فإن مركز التوزيع الرئيسي في المقاطعة، وهو تورونتو، يبعد حوالي 1400 كيلومتر، في حين أن وينيبيج تقع على بعد نصف تلك المسافة.

ونتيجة لذلك، فإن متاجر البقالة في شمال غرب أونتاريو - وخاصة المستقلة منها مثل المالطية - تأتي من المدينتين الرئيسيتين، اعتمادًا على المنتج.

وقال مالطي: "التكلفة الأكبر لدينا ستكون دائما هي الشحن... بالإضافة إلى ما يفرضونه علينا من رسوم إضافية على الوقود، والتي عادة ما تكون 40 في المائة أخرى من كل ما يصدرونه لنا من فواتير".

"إذا كان عليك أن تسافر ضعف المسافة لمنتج مماثل، فمن الواضح أنني سأوفر نصف المال".