Ce fruit qui mûrit sous le froid de l’hiver se distingue par ses couleurs allant du jaune à l’orange puis au rouge, et par son goût acidulé qui témoigne de sa richesse en acides citrique et ascorbique ou vitamine (C).
Le pamplemousse reste le premier choix qui vient à l’esprit lorsque l’on décide d'adopter un régime alimentaire pour perdre du poids, basé sur la réduction des calories et la sélection de légumes et fruits qui fournissent des sources pauvres en énergie mais très bénéfiques, riches en diverses vitamines et minéraux.
Un seul fruit de pamplemousse peut fournir à l’homme tout son besoin quotidien en vitamine (C) ainsi que des proportions variables de phosphore, calcium, potassium, et aussi un peu d’iode et de zinc.
Il bénéficie aussi d’une quantité importante de folates (acide folique), un élément important du complexe de vitamines B, connu pour son rôle important dans la formation des globules rouges et la prévention de l’anémie.
Le fruit du pamplemousse est riche en fibres alimentaires (pectine), qui se transforme en une matière semblable à de la gelée lorsqu’elle rencontre l’eau dans le système digestif. Bien qu’elles ne soient pas absorbées, elles remplissent l’estomac, ce qui donne une sensation de satiété sans besoin d’énergie, réalisant ainsi un équilibre souhaité sans pertes notables.
C’est aussi un fruit riche en eau qui représente 85 % de son poids réel, dissout tous les éléments bénéfiques. Comme tous les fruits, il ne contient pas de matières grasses. Les bénéfices du pamplemousse dépassent la consommation du fruit lui-même, puisqu’on utilise également ses écorces pour extraire des huiles essentielles utilisées dans de nombreux produits cosmétiques et parfums, ainsi que des huiles volatiles qui procurent un sentiment de relaxation et de calme mental. Il reste aussi une source de sucres qui procurent de l’énergie, mais en moindre quantité que tous les agrumes, surtout l’orange.
La relation entre la consommation de pamplemousse et la réduction du taux de cholestérol fait toujours l’objet d’études, même si la relation entre les fibres et les particules de cholestérol flottantes dans le sang est connue, car certaines sont retenues et expulsées du corps avec les fibres que le corps n’absorbe pas ni ne digère.
L’élément le plus important qui nous permet de profiter doublement du fruit du pamplemousse est sa propriété unique, qui fait de lui une arme à double tranchant pour ceux qui ne la connaissent pas.
Le pamplemousse empêche la digestion de certains médicaments et leur dégradation dans le foie, de sorte qu’ils restent intacts et retournent dans le sang pour s’accumuler avec les doses suivantes, ce qui représente un danger réel pour la vie humaine.
Parmi ces médicaments figurent ceux traitant l’hypertension, les maladies cardiaques, la fluidification du sang, les diurétiques, les hypocholestérolémiants, ainsi que les médicaments contre la douleur et les inflammations comme le Feldene, le Voltarène, l’Ibuprofène et l’aspirine. Il est donc conseillé de consommer le pamplemousse au moins quatre heures avant de prendre une dose de ces médicaments si vous souhaitez profiter de leurs bienfaits tout en évitant leurs effets néfastes.