Toronto | Arab Canada News – Samedi 1er juin 2025

L'inflation des prix des aliments continue d'augmenter au Canada, selon les dernières données publiées, ce qui exerce une pression croissante sur les ménages canadiens qui font face à des coûts de la vie plus difficiles, en particulier en ce qui concerne les biens de première nécessité.

Selon un rapport publié par le site CP24, les prix des aliments ont enregistré une nouvelle hausse en mai, atteignant une croissance moyenne annuelle estimée à 6,4 %, avec une forte augmentation des prix de la viande, des légumes et des produits en conserve. Les analystes indiquent que la hausse continue des prix de l'énergie et des coûts de transport, ainsi que les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales, sont autant de facteurs qui contribuent à aggraver cette tendance.

Les produits les plus affectés

Le rapport a montré que les prix de la viande rouge ont augmenté de 8,1 % par rapport à la même période de l'année précédente, tandis que les prix des légumes à feuilles ont bondi de 11 %. Les produits laitiers, le pain et les céréales ont également enregistré des augmentations variables, ce qui accroît le fardeau des consommateurs.

Des experts économiques ont déclaré que cette inflation alimentaire représente une source de préoccupation croissante, en particulier pour les groupes à faible revenu, où les ménages sont contraints de revoir leurs habitudes d'achat, de renoncer à certains produits essentiels ou de chercher des alternatives moins chères.

Conséquences sur la sécurité alimentaire

Dans des déclarations à la chaîne CP24, la directrice du Centre de recherche alimentaire de l'Université de Guelph, Sylvia Jacobs, a affirmé que « l'inflation alimentaire n'affecte pas seulement les rayons des magasins, mais menace également la sécurité alimentaire de larges segments de la société, et accroît la dépendance aux banques alimentaires ».

Jacobs a appelé le gouvernement fédéral à intervenir par des mesures de soutien direct aux familles touchées, et à revoir les politiques fiscales sur les produits de base.

Les consommateurs réorganisent leurs priorités

Dans ce contexte, les études indiquent que les consommateurs sont devenus plus prudents dans la planification des repas, préfèrent les offres spéciales et réduisent les quantités achetées de certains produits frais coûteux.

Cela intervient à un moment où la Banque du Canada étudie les options de politique monétaire futures, dans un équilibre délicat entre la maîtrise de l'inflation et l'évitement d'une récession technique de l'économie, notamment avec le ralentissement de la croissance dans plusieurs secteurs.