L'inflation principale a augmenté en juillet, mais les Canadiens ont observé une croissance plus lente sur une base annuelle des prix des produits d'épicerie, selon des données publiées aujourd'hui.

Le dernier rapport de l'indice des prix à la consommation (IPC) de Statistique Canada a attribué l'augmentation de l'inflation le mois dernier à une hausse de 2,8 % depuis juin 2023 et « essentiellement » à l'essence.

« À l'exception de l'essence, l'indice des prix à la consommation a augmenté de 4,1 %, en hausse par rapport à 4,0 % en juin », indique l'IPC publié mardi.

L'IPC a également montré une augmentation annuelle de 3,3 % en juillet, en raison de facteurs incluant les prix de l'électricité en Alberta, qui ont augmenté de 127,8 %, et les coûts des intérêts hypothécaires, qui ont connu des gains de 30,6 %.

StatCan a déclaré que les prix des produits d'épicerie n'étaient pas responsables de l'augmentation de l'inflation globale le mois dernier, notant que les prix sont restés élevés, mais ont augmenté à un rythme lent en juillet.

Selon les données, le coût des produits d'épicerie a augmenté de 8,5 % en juillet, après une hausse de 9,1 % en juin.

Le rapport indique que « le ralentissement de la croissance des prix est principalement dû aux prix des fruits frais, et dans une moindre mesure, aux produits de boulangerie ».

Tandis que les prix de certains produits ont baissé, ceux de certains autres ont augmenté en juillet, y compris les pâtes, les légumes surgelés et déshydratés, ainsi que le jus de fruits.

Augmentation des prix la plus élevée :

Les produits de pâtes ont enregistré la plus forte augmentation de coût parmi tous les produits alimentaires surveillés entre juin et juillet. Le prix a augmenté de 10,1 % sur une base mensuelle, avec un taux d'inflation annuel de 17,1 %.

Le plus grand écart annuel pour un produit en juillet était également les légumes surgelés et déshydratés, qui ont augmenté de 18,1 %. Ces produits ont connu une hausse des prix de 5,1 % par rapport à juin.

Ce contraste avec la catégorie des légumes frais, qui comprend les carottes, poivrons, concombres et champignons. Ces articles ont vu une augmentation moins importante de 3,5 % du prix. Sur une base annuelle, le taux d'inflation est resté élevé à 14,2 %.

Le prix du jus de fruits a augmenté de 5 % entre juin et juillet. Sur une base annuelle, le taux d'inflation a chuté à 15,9 %.

Le prix des tomates a également connu une hausse de 5,4 % entre juin et juillet. Cela a conduit à un taux d'inflation global de 14,1 % sur une base annuelle.

Les données ont montré une augmentation des prix du poulet frais et congelé de 3,6 % entre juin et juillet. Sur une base annuelle, les acheteurs ont payé 14,3 % de plus.

Inflation lente pour certains produits :

Alors que de nombreux prix ont augmenté, les prix de certains produits d'épicerie ont diminué de juin à juillet. La laitue a enregistré la plus forte baisse d'un produit d'un mois à l'autre, avec une baisse de 11,5 %. Sur une base annuelle, le taux pour cet article était toujours élevé, à 14,4 %.

Les prix des huiles et graisses alimentaires ont diminué de 0,7 % de juin à juillet, ce qui a conduit à un taux d'inflation annuel de 15,5 %.

StatCan a également indiqué que les prix des fruits frais autre que les cerises, baies et produits de boulangerie ont aidé à ralentir l'inflation des produits d'épicerie.

L'IPC a déclaré : « Les prix des fruits frais ont augmenté de 4,1 % en juillet, après une hausse de 10,4 % en juin ». « Ce ralentissement est dû à la plus forte baisse mensuelle (-6,5 %) depuis février 2008. »

La catégorie des fruits frais comprenant les cerises et baies a montré une baisse de 2,9 % du prix en juillet par rapport à juin.

La forte baisse des prix du raisin, qui coûtait 40,9 % de moins en juillet, a également contribué à modérer l'inflation.

Les acheteurs qui ont acheté des oranges ont payé 1,8 % de moins en juillet qu'en juin.

Le prix du beurre a diminué de 1,6 % sur une base mensuelle. De juillet 2022 à juillet 2023, ce produit a connu un taux d'inflation de 7,3 %, donc même avec la baisse, les acheteurs paient plus pour le beurre qu'il y a un an.

Les bananes ont également connu une légère baisse des prix de juin à juillet, de seulement 0,1 %, mais restent l'un des aliments les plus abordables, avec un taux d'inflation annuel de 0,6 %.