Les rides sont un signe naturel du vieillissement de la peau. Elles apparaissent en fin de vie, quel que soit votre état de santé. Cependant, de mauvais choix alimentaires peuvent aggraver les rides et accélérer le processus de vieillissement de la peau.

Une étude récente menée par l'Université de Californie à San Francisco a révélé des résultats inquiétants sur l'impact de la consommation de sucre sur la santé des femmes. L'étude, publiée dans la revue JAMA (JAMA Network Open) de l'Association médicale américaine, a montré que les femmes qui consomment de grandes quantités de sucre paraissent plus âgées que les autres, même si ce sucre fait partie d'un régime alimentaire sain.

Les chercheurs ont indiqué que la consommation excessive de sucre affecte « l'horloge épigénétique », un test biochimique utilisé pour mesurer l'âge biologique et la santé globale des cellules.

Les résultats ont montré que les régimes alimentaires sains et équilibrés, qui évitent le sucre ajouté, contribuent à préserver la jeunesse des cellules. Les chercheurs ont déclaré : « Plus la nutrition est bonne, plus les cellules paraissent jeunes. »

L'étude a appelé à promouvoir des régimes alimentaires sains qui s'alignent sur la prévention des maladies chroniques et à réduire la consommation de sucre ajouté. La chercheuse Dorothy Chiu a souligné l'importance des éléments nutritifs antioxydants et anti-inflammatoires dans le régime alimentaire, notant que le régime méditerranéen était le plus efficace parmi les régimes étudiés.

Pour sa part, Elisa Ebel, co-auteure de l'étude, a déclaré : « Nous savions déjà que des niveaux élevés de sucres ajoutés étaient liés à une détérioration de la santé métabolique et à une augmentation du risque de maladies précoces. Mais maintenant, nous savons que l'accélération du vieillissement épigénétique est l'une des causes possibles de cette association, ce qui signifie que la consommation excessive de sucre peut réduire la durée de vie en bonne santé. »

Cette étude met en lumière l'importance d'adopter une alimentation équilibrée et de limiter la consommation de sucre pour préserver la santé des cellules et réduire les risques de vieillissement prématuré.

Vieillissement intérieur et extérieur

Le Dr Andrew Nish a affirmé pour le site « Unity Health Point » que le sucre provoque le vieillissement du corps de plusieurs façons, à la fois internes et externes, y compris la peau.

Il a expliqué : « Si vous mettez une banane sur la table et que vous l'épluchez, que se passe-t-il en 24 à 48 heures ? Elle devient marron. » « Les sucres présents dans cette banane réagissent avec les protéines, provoquant un brunissement par liaison croisée, et la même réaction se produit dans nos corps. Nous brunissons de l’intérieur vers l’extérieur. »

Le sucre de table est composé de glucose et de fructose, le fructose contenu dans le sucre accélérant par 7 fois la réaction de « brunissement », tandis que la peau est composée de collagène et d'élastine, ce qui rend la peau douce et souple.

Le sucre cause un enchevêtrement du collagène, ce qui entraîne un durcissement de la peau et une perte d'élasticité. Plus nous consommons de sucre, plus notre peau souffre.

Le Dr Nish énumère les façons dont le sucre affecte la peau :

Augmentation de l'acné.

Apparition des rides.

Affaissement du cou et du menton.

Apparition de taches sombres.

Guérison plus lente des blessures.

Le Dr Nish résume : « Ce qui se passe sur votre peau se passe partout dans votre corps. Notre peau est simplement une manifestation extérieure de tout ce qui arrive dans nos corps. »