En raison de la sécheresse, la production de blé cette année dans la province de l'Alberta a diminué de 19,6 % par rapport à l'année dernière, selon l'Agence canadienne de la statistique.

Les agriculteurs du centre et du sud de la province ont été particulièrement touchés par le faible niveau de précipitations, a également indiqué le ministère canadien de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire.

En revanche, les exploitations agricoles situées près d'Edmonton, la capitale de la province, ont été moins affectées cette année. Les précipitations ont été plus favorables, se rapprochant de la moyenne pendant la période de croissance du blé.

Une année difficile...

Stephen Vanderwalke, un agriculteur vivant près de Fort McLeod, à environ 150 kilomètres au sud de Calgary, la plus grande ville de la province, a déclaré que les conditions météorologiques de cette année ne sont que le dernier coup dur pour les producteurs agricoles de sa région, qui ont souffert de sécheresse et de faibles récoltes six années sur sept.

Vanderwalke, qui est également vice-président de l'Association des producteurs de blé, a indiqué que sa récolte de blé dur cette année, principalement utilisée pour fabriquer des pâtes, était inférieure à la moitié de ce qu'il attendait.

L'Agence canadienne de la statistique a également signalé que d'autres régions des Prairies canadiennes ont été touchées par la sécheresse, ce qui a entraîné une baisse de 7 % de la production totale de blé au Canada en 2023.

Les Prairies canadiennes (Canadian Prairies - Les Prairies canadiennes) désignent trois provinces de l'ouest du pays, à savoir, d'est en ouest, le Manitoba, la Saskatchewan et l'Alberta. Ces trois provinces dites intérieures, non côtières, considèrent l'agriculture et l'élevage comme des piliers de leur économie.

L’impact sur la corbeille alimentaire...

Le professeur Stewart Smith, titulaire de la chaire d'économie agricole et des ressources à l'Université de la Saskatchewan, a déclaré que la baisse de la production de blé pourrait contribuer à la hausse des prix dans les épiceries.

Cependant, lorsqu'il s'agit de produits alimentaires fabriqués à base de blé, l'histoire n'est pas la même à tous les niveaux. « Cela dépend vraiment d'où la récolte est cultivée », explique Smith.

Il est à noter que l'année 2021 a été très difficile pour la récolte de blé au Canada en raison d'une sécheresse généralisée qui a entraîné une baisse globale de la production de 38,5 %. En Alberta, ce déclin a atteint 43 %.

Cette baisse de la production a provoqué une augmentation des coûts des produits vendus dans les épiceries.

Les données de l'Agence canadienne de la statistique ont également montré que le prix moyen des pâtes a bondi de 25 % entre août 2021 et août 2022, avant le début de la nouvelle récolte.

Au cours de la même période, le prix moyen du pain blanc a augmenté de 14 %.

Cependant, la baisse des récoltes n'est pas le seul facteur entraînant la hausse des prix alimentaires. Les coûts liés au transport, à la fabrication et à l'emballage augmentent les factures des consommateurs.

Les conditions agricoles et de production dans d'autres pays contribuent également à l'image complexe du prix mondial du blé.